| 2s | Allein im Regelgewirr der Ernährungstipps? |
| 5s | Hier fünf gute Gründe, um sich zu entspannen. |
| 7s | Erstens, gute und böse Nahrungsmittel gibt es nicht. |
| 13s | Viele Verbote sind unnötig. Was schmeckt, ist erlaubt. |
| 19s | Einzelne Nahrungsmittel haben nämlich gar keinen Einfluss auf die Gesundheit. |
| 23s | Die Einteilung in gute und böse Lebensmittel ist also Unsinn. |
| 31s | Kein Lebensmittel ist ausschließlich und für jeden gesund oder ungesund. |
| 36s | Ob Chips, Schoko oder Cola. |
| 40s | Sie schaden erst, wenn man zu viel davon isst oder trinkt. |
| 44s | Es kommt immer auf die Menge an. |
| 51s | Selbst bestes sauberes Trinkwasser wird irgendwann schädlich. |
| 55s | Etwa 5-6 Liter innerhalb von kurzer Zeit getrunken sind sogar tödlich. |
| 61s | Zweitens, Obst und Gemüse werden überschätzt. |
| 65s | Das Vorfahrtsgebot für Obst und Gemüse steckt tief in unseren Köpfen. |
| 71s | Sie haben so ein gesundes Image, kaum zu glauben, dass bis heute |
| 75s | keine wissenschaftliche Studie beweisen konnte, |
| 78s | dass Obst und Gemüse beispielsweise vor Krebs schützen. |
| 85s | Und fünf Obst- oder Gemüsemahlzeiten am am Tag, |
| 88s | auch für diese Empfehlungen fehlen die Beweise. |
| 93s | Auch Salat wird oft überschätzt. |
| 96s | Kopfsalat hat so gut wie keine Vitamine. |
| 102s | Obst- und Gemüsemuffel müssen sich also nicht zum Essen zwingen. |
| 108s | Grund Nummer drei: alle drei Hauptnährstoffe sind wichtig. |
| 113s | Unser Nahrungskreisverkehr läuft am besten mit allen dreien. |
| 117s | Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße. |
| 122s | In welchem Mischungsverhältnis man seinen Kalorienbedarf deckt, |
| 125s | bleibt jedem selbst überlassen. |
| 127s | Aber sich ausschließlich nur von Eiweiß zu ernähren, das schädigt auf Dauer die Nieren. |
| 132s | Und wer nur Fett zu sich nimmt, gefährdet das Wohl seiner Leber. |
| 137s | Viertens, Vitaminmangel ist fast unmöglich. |
| 142s | Sicher unterwegs sind wir bei den Vitaminen. |
| 145s | Es reichen 20mg Vitamin C pro Tag aus, um keine Mangelerkrankung zu bekommen. |
| 150s | 20mg sind auch in einer doppelten Portion Pommes. |
| 154s | Durchschnittlich nehmen wir mehr als 100mg Vitamin C am Tag auf. |
| 158s | |
| 162s | Auch alle anderen lebenswichtigen Vitamine sind in der Regel ausreichend im Essen vorhanden. |
| 169s | Die Ausnahme, reine Veganer brauchen regelmäßig Vitamin B12. |
| 174s | Denn es kommt in pflanzlicher Nahrung nicht vor. |
| 180s | Grund Nummer fünf: "Frei-von"-Produkte brauchen nur wenige. |
| 185s | Das Verbot, bestimmte Inhaltsstoffe zu essen, ist oft unnötig. |
| 190s | Tatsächlich dürfen manche kein Gluten essen. |
| 194s | Denn sie haben die Krankheit Zöliakie. |
| 196s | Das ist aber nur 1% der Bevölkerung. |
| 204s | Und circa 5% der Deutschen trinken besser laktosefreie Milch, |
| 208s | weil ihnen ein Enzym fehlt. |
| 210s | Wenn Sie unsicher sind, lassen sie sich bei einem Arzt testen, |
| 213s | bevor Sie sich selbst viele Lebensmittel verbieten. |
| 216s | Denn die überwältigende Mehrheit im Lande kann ganz entspannt genießen. |
