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Die Fischköpfe

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Die Fischköpfe

with MaxBex

4. Intermediate

Was man im Norden essen kann!

Fischköpfe

Norddeutschland liegt an der Küste.

maritimes Gefühl

Seefahrer

seafarer

Fischköpfe

Fischerhemd

Fischbrötchen

Krabbenbrötchen

Hamburger Pannfisch

Heute wird das einstmals preiswerte Essen der Hafenarbeiter mit edlen Fischfiletstücken zubereitet und die Senfsoße meist extra serviert. Aus dem klassischen und gleichzeitig billigen Reste-Essen ist heute also eine sehr bekannte Hamburger Spezialität geworden.

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Was ist ein 'Restessengericht'

Grünkohl (oder Braunkohl) mit Pinkel

Bei Grünkohl („Braunkohl“) mit Pinkel, handelt es sich um ein besonders nahrhaftes und fettes Gericht. Weitere geräucherte Fleisch-Zutaten wie Kochwürste, Kassler und fetter gestreifter Speck gehören oft dazu! Damit bekommt man auch Salzkartoffeln als Beilage.

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Was bedeutet 'Beilage'?

Labskaus

Ursprünglich war dieses norddeutsche Gericht mal ein Arme-Leute-Essen. Gepökeltes Rindfleisch, rote Bete und Kartoffeln werden zerkocht und als Brei serviert. Appetitlich sieht das nicht gerade aus; für Touristen gibt es daher in Restaurants kleine Probierportiönchen. Mit Spiegelei, Matjeshering und Gurken garniert, erlebt Labskaus gerade ein Revival in angesagten Szene-Lokalen.

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angesagt

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Laut des Textes, sieht Labskaus lecker aus?

Ursprünglich war dieses norddeutsche Gericht mal ein Arme-Leute-Essen. Gepökeltes Rindfleisch, rote Bete und Kartoffeln werden zerkocht und als Brei serviert. Appetitlich sieht das nicht gerade aus; für Touristen gibt es daher in Restaurants kleine Probierportiönchen. Mit Spiegelei, Matjeshering und Gurken garniert, erlebt Labskaus gerade ein Revival in angesagten Szene-Lokalen.

Liverpool and 'Scousers'

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Liverpool and 'Scousers'

Labskaus

Liverpool and 'Scousers'

Labskaus

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Full Video Duration: 13 minutes
Aired: almost 3 years ago

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