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In der Metzgerei 🥩

intermediate

In der Metzgerei 🥩

with Benaman

4. Intermediate

Darf es ein halber Stream mehr sein? Ben erzählt euch vom Fleisch. Top 5 Fleisch- oder Wurstsorten & was man damit zubereiten kann.

Fünf beste Fleischsorten/Wurstsorten

5. der Leberkäse

Fleischlaib, Beamtenripperl, Fleischkäse, Leberkäs oder Leberkaas

die Leberkaassemmel Kartoffel-Leberkäse-Pfanne Leberkaas-Spätzle-Pfanne

Pick the correct answer

______ Leberkaas, bitte. 👌

4. die Nürnberger Bratwurst

einfach auf den Grill oder in die Pfanne

Im Mittelalter war es nachts verboten Essen zu verkaufen,

also hat man die Wurst so klein gemacht, damit sie durch das Schlüsselloch passt.

Type your answer

Wie viele Nürnberger Bratwürste schaffst du?

3. das Eisbein

Schweinshaxe/Stelze

Dieses Fleisch fällt durch seine dicke Fettschicht und die langen Garzeiten auf. Beachtet man diese, so erhält man aber ein zartes Fleisch mit sehr viel Aroma.

Einfach mit Knödel und Sauerkraut genießen.

Pick the correct answer

Einige _______ verkaufen auch eingelegtes Eisbein.

2. die Kalbsleber

Steht ihr an der Wursttheke und fragt euch an dieser Stelle, woran ihr hochwertige und gute Leber erkennt? Das ist eigentlich gar nicht so schwer.

Ihr solltet einfach nur aufmerksam die Konsistenz und die Färbung beobachten. Besonders hochwertige Lebensmittel zeigen eine hellbraune Farbe und einen glatten Anschnitt.

Pick the correct answer

Was ist „Kalbsleber Berliner Art“?

1. das Schnitzel

Wiener, Münchner, Holstein, Rahm, Berliner, Pariser, Jäger, à la Meyer, Frankfurter, ...

Wiener Schnitzel = Kalb Schnitzer Wiener Art = Schwein/Hähnchen

Pick the correct answer

Schnitzel mit Pommes oder Bratkartoffeln?

Type your answer

Leberkaas, Nürnberger, Eisbein, Kalbsleber, Schnitzel - was würdest du jetzt essen?

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Full Video Duration: 15 minutes
Aired: almost 3 years ago

Fünf beste Fleischsorten/Wurstsorten

5. der Leberkäse

die Leberkaassemmel Kartoffel-Leberkäse-Pfanne Leberkaas-Spätzle-Pfanne

4. die Nürnberger Bratwurst

Im Mittelalter war es nachts verboten Essen zu verkaufen,

3. das Eisbein

Dieses Fleisch fällt durch seine dicke Fettschicht und die langen Garzeiten auf. Beachtet man diese, so erhält man aber ein zartes Fleisch mit sehr viel Aroma.

2. die Kalbsleber

Steht ihr an der Wursttheke und fragt euch an dieser Stelle, woran ihr hochwertige und gute Leber erkennt? Das ist eigentlich gar nicht so schwer.

1. das Schnitzel

Wiener Schnitzel = Kalb Schnitzer Wiener Art = Schwein/Hähnchen

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