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Platos deliciosos del sur de México

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Platos deliciosos del sur de México

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Aprvechando mi estancia en México quiero compartir con ustedes alguna comida que no todos conocen y que es muy rica.

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¿Qué platos conoces de México?

Las enchiladas: Las enchiladas rojas, que son una mezcla de jitomate con algún chile seco como ancho o guajillo, son famosas en el centro y norte del país y se pueden rellenar de pollo deshebrado, papa, queso o picadillo. Las enchiladas verdes se preparan con tomate, además de llevar cilantro o epazote en su preparación.

Las enchiladas rojas, que son una mezcla de jitomate con algún chile seco como ancho o guajillo, son famosas en el centro y norte del país y se pueden rellenar de pollo deshebrado, papa, queso o picadillo.

Las enchiladas: Las enchiladas rojas, que son una mezcla de jitomate con algún chile seco como ancho o guajillo, son famosas en el centro y norte del país y se pueden rellenar de pollo deshebrado, papa, queso o picadillo. Las enchiladas verdes se preparan con tomate, además de llevar cilantro o epazote en su preparación.

Estado de Oaxaca

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¿Has visitado Oaxaca antes?

Chile en Nogada

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¿Qué ingredientes cree que tiene el Chile en Nogada?

Chile poblano Granadas Carne de res y cerdo Mezcla de semillas frescas de nueces Vino de Jerez Queso crema Canela molida

Mole estofado

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¿Qué ingredientes puede tener el mole estofado?

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El mole estofado es un plato ____.

Pollo Almendras -Cacahuate Plátano Pasas Tomate Ajo- Cebolla

Plátano = banano Plátano macho En colombia banano y plátano. 🍌

En México es un postre, pero en Colombia es para el almuerzo.

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¿Has probado el plátano macho antes?

Las tlayudas

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La "tlayuda" es una palabra que viene del idioma indigena _____.

Tlayuda del náhuatl tlao-li que significa maíz desgranado, complementado con el sufijo uda, que denota abundancia.

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La "tlayuda" es una palabra que viene del idioma indigena _____.

Las tlayudas

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La "tlayuda" es una palabra que viene del idioma indigena _____.

Tlayuda del náhuatl tlao-li que significa maíz desgranado, complementado con el sufijo uda, que denota abundancia.

Es una tortilla enorme, casi tostada, cubierta de frijoles negros, tasajo o carne seca enchilada, chorizo, quesillo, cecina y aguacate.

El chocolate oaxaqueño

En las diferentes comunidades de Oaxaca se cuenta con una serie de recetas que se transmiten de generación en generación, y que son poco conocidas o difundidas.

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¿Cómo preparas tú el chocolate?

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¿Es normal mojar el pan en el chocolate en tu país?

En Colombia acostumbramos mojar el pan en el chocolate o el café caliente.

El tejate

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¿De qué creen que está hecho el tejate?

Se prepara con maíz, cacao, semillas de mamey y agua. Es una bebida espumosa, mejora conocida como “la bebida de los dioses”.

Pick the correct answer

El "mamey" es _____.

El mamey

El mezcal

El mezcal viene del agave. Esta planta pude durar hasta 20 años para llegar a madurar.

El mezcal se puede preparar de forma artesanal o ancestral.

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¿Cuál es la bebida más famosa en tu país?

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¿Cuál de los platos/bebidas te gustaría probar?

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Full Video Duration: 1.3 hours
Aired: almost 2 years ago

Las enchiladas rojas, que son una mezcla de jitomate con algún chile seco como ancho o guajillo, son famosas en el centro y norte del país y se pueden rellenar de pollo deshebrado, papa, queso o picadillo.

Estado de Oaxaca

Chile en Nogada

Chile poblano Granadas Carne de res y cerdo Mezcla de semillas frescas de nueces Vino de Jerez Queso crema Canela molida

Mole estofado

Pollo Almendras -Cacahuate Plátano Pasas Tomate Ajo- Cebolla

Plátano = banano Plátano macho En colombia banano y plátano. 🍌

En México es un postre, pero en Colombia es para el almuerzo.

Las tlayudas

Tlayuda del náhuatl tlao-li que significa maíz desgranado, complementado con el sufijo uda, que denota abundancia.

Las tlayudas

Tlayuda del náhuatl tlao-li que significa maíz desgranado, complementado con el sufijo uda, que denota abundancia.

Es una tortilla enorme, casi tostada, cubierta de frijoles negros, tasajo o carne seca enchilada, chorizo, quesillo, cecina y aguacate.

El chocolate oaxaqueño

En las diferentes comunidades de Oaxaca se cuenta con una serie de recetas que se transmiten de generación en generación, y que son poco conocidas o difundidas.

En Colombia acostumbramos mojar el pan en el chocolate o el café caliente.

El tejate

Se prepara con maíz, cacao, semillas de mamey y agua. Es una bebida espumosa, mejora conocida como “la bebida de los dioses”.

El mamey

El mezcal

El mezcal viene del agave. Esta planta pude durar hasta 20 años para llegar a madurar.

El mezcal se puede preparar de forma artesanal o ancestral.

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