Aprvechando mi estancia en México quiero compartir con ustedes alguna comida que no todos conocen y que es muy rica.
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¿Qué platos conoces de México?
Las enchiladas: Las enchiladas rojas, que son una mezcla de jitomate con algún chile seco como ancho o guajillo, son famosas en el centro y norte del país y se pueden rellenar de pollo deshebrado, papa, queso o picadillo. Las enchiladas verdes se preparan con tomate, además de llevar cilantro o epazote en su preparación.
Las enchiladas rojas, que son una mezcla de jitomate con algún chile seco como ancho o guajillo, son famosas en el centro y norte del país y se pueden rellenar de pollo deshebrado, papa, queso o picadillo.
Las enchiladas: Las enchiladas rojas, que son una mezcla de jitomate con algún chile seco como ancho o guajillo, son famosas en el centro y norte del país y se pueden rellenar de pollo deshebrado, papa, queso o picadillo. Las enchiladas verdes se preparan con tomate, además de llevar cilantro o epazote en su preparación.
Estado de Oaxaca
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¿Has visitado Oaxaca antes?
Chile en Nogada
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¿Qué ingredientes cree que tiene el Chile en Nogada?
Chile poblano
Granadas
Carne de res y cerdo
Mezcla de semillas frescas de nueces
Vino de Jerez
Queso crema
Canela molida
Plátano = banano
Plátano macho
En colombia banano y plátano. 🍌
En México es un postre, pero en Colombia es para el almuerzo.
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¿Has probado el plátano macho antes?
Las tlayudas
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La "tlayuda" es una palabra que viene del idioma indigena _____.
Tlayuda del náhuatl tlao-li que significa maíz desgranado, complementado con el sufijo uda, que denota abundancia.
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La "tlayuda" es una palabra que viene del idioma indigena _____.
Las tlayudas
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La "tlayuda" es una palabra que viene del idioma indigena _____.
Tlayuda del náhuatl tlao-li que significa maíz desgranado, complementado con el sufijo uda, que denota abundancia.
Es una tortilla enorme, casi tostada, cubierta de frijoles negros, tasajo o carne seca enchilada, chorizo, quesillo, cecina y aguacate.
El chocolate oaxaqueño
En las diferentes comunidades de Oaxaca se cuenta con una serie de recetas que se transmiten de generación en generación, y que son poco conocidas o difundidas.
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¿Cómo preparas tú el chocolate?
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¿Es normal mojar el pan en el chocolate en tu país?
En Colombia acostumbramos mojar el pan en el chocolate o el café caliente.
El tejate
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¿De qué creen que está hecho el tejate?
Se prepara con maíz, cacao, semillas de mamey y agua. Es una bebida espumosa, mejora conocida como “la bebida de los dioses”.
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El "mamey" es _____.
El mamey
El mezcal
El mezcal viene del agave. Esta planta pude durar hasta 20 años para llegar a madurar.
El mezcal se puede preparar de forma artesanal o ancestral.
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¿Cuál es la bebida más famosa en tu país?
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¿Cuál de los platos/bebidas te gustaría probar?
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