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Comida de Medellín 🇨🇴

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Comida de Medellín 🇨🇴

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4. Intermediate

Vamos a ver la comida de est maravillosa ciudad de Colombia.

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¿En qué país se encuentra la ciudad de Medellín?

Medellín

Gentilicio: expresa el origen geográfico o racial.

Pick the correct answer

¿Cuál es el gentilicio de las personas de Medellín?

La Bandeja paisa

Bandeja paisa. Shutterstock

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¿Qué lleva la bandeja pasia?

Originalmente lleva frijoles, arroz, carne molida, chorizo antioqueño, aguacate y patacón.

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¿Por que crees que se llama "bandeja paisa" y no "plato paisa?

Su característica más destacada es la abundancia en su presentación. Es tan grande que solo se puede presentar en bandejas.

El Mondongo

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¿Qué ingredientes lleva esta sopa?

El ingrediente más importante de esta receta es el propio mondongo, que son las tripas de distintos animales. También lleva carne de cerdo y gallina, hogao, chorizo y verduras como la papa o la yuca.

Esta sopa parece tener origen español. Se cree que se preparaba con algunos ingredientes llevados a Colombia por los colonizadores españoles.

La arepa paisa

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¿Alguna vez has probado la arepa? ¿Te gustaría probarla?

Es una comida basada en la harina de maíz y en Medellín destacan las que están rellenas de queso.

Pick the correct answer

Se consumen muy habitualmente a la hora del _____.

Pick the correct answer

A diferencia de las arepas de otras regiones, la arepa paisa es más _____.

Parva antioqueña

Parva antioqueña. Fuente: Hoako, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

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¿A qué crees que sabe la parva antioqueña?

Pick the correct answer

El origen del nombre “parva” viene del _____.

"Parva" denomina a aquellos alimentos que no son ni lácteos ni de carne.

Pick the correct answer

Se suelen consumir a la hora del _____, a media tarde.

Pick the correct answer

Se suelen consumir a la hora del _____, a media tarde.

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Se suelen consumir a la hora del _____, a media tarde.

Las parvas pueden ser de queso, de yuca o los pasteles de hojaldre.

Caleantado o Calentao

Calentado. Fuente: De Juancplanb – Trabajo propio, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

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¿Por qué crees que se llama "calentao"?

El calentado se prepara con las sobras del día anterior, se dice que se calienta lo que sobró.

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¿Qué ingredientes puede tener el calentado?

Normalmente se compone de frijoles, huevos revueltos, arroz, arepa o plátano maduro. Se sirve como desayuno, ya que al tener tantos nutrientes es ideal para empezar el día fuerte para ir a trabajar.

Picada

Picada. Fuente: Jorge Gobbi, CC BY 2.0 , via Wikimedia Commons

Este plato es una combinación de morcilla, chorizo y chicharrón cocinados en leña. Todo acompañado de patacones y arepitas.

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¿Qué significa el verbo picar?

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¿Qué plato de Medellín te gustaría probar?

¡Muchas gracias por participar! Hasta la próxima. 👋

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Full Video Duration: 1.1 hours
Aired: over 2 years ago

Medellín

Gentilicio: expresa el origen geográfico o racial.

La Bandeja paisa

Originalmente lleva frijoles, arroz, carne molida, chorizo antioqueño, aguacate y patacón.

Su característica más destacada es la abundancia en su presentación. Es tan grande que solo se puede presentar en bandejas.

El Mondongo

El ingrediente más importante de esta receta es el propio mondongo, que son las tripas de distintos animales. También lleva carne de cerdo y gallina, hogao, chorizo y verduras como la papa o la yuca.

Esta sopa parece tener origen español. Se cree que se preparaba con algunos ingredientes llevados a Colombia por los colonizadores españoles.

La arepa paisa

Es una comida basada en la harina de maíz y en Medellín destacan las que están rellenas de queso.

Parva antioqueña

"Parva" denomina a aquellos alimentos que no son ni lácteos ni de carne.

Las parvas pueden ser de queso, de yuca o los pasteles de hojaldre.

Caleantado o Calentao

El calentado se prepara con las sobras del día anterior, se dice que se calienta lo que sobró.

Normalmente se compone de frijoles, huevos revueltos, arroz, arepa o plátano maduro. Se sirve como desayuno, ya que al tener tantos nutrientes es ideal para empezar el día fuerte para ir a trabajar.

Picada

Este plato es una combinación de morcilla, chorizo y chicharrón cocinados en leña. Todo acompañado de patacones y arepitas.

¡Muchas gracias por participar! Hasta la próxima. 👋

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