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La fondue 🫕

intermediate

La fondue 🫕

with Amandine

4. Intermediate

Un grand classique de l'hiver en Suisse et en France ! Connaissez-vous la différence entre la fondue savoyarde et la fondue bourguignonne ? Je vous explique !

Pick the correct answer

Le verbe "fondre" signifie ____.

La glace a fondu. 🧊❄️ > 💧

The ice melted. 🫠

Pick the correct answer

La fondue savoyarde est un plat à base de ____.

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La Savoie est ____.

la Savoie = région historique 🇫🇷 frontalière de la Suisse 🇨🇭

les Alpes 🏔⛰ le Mont Blanc

Dans le caquelon 🫕, on fait fondre :

• un mélange de deux ou trois fromages à pâte pressée cuite (l'emmental de Savoie 🧀, le comté de montagne, le beaufort, le gruyère de Savoie, ou l'abondance). • du vin blanc • de l'ail 🧄 • du poivre

la fondue moitié-moitié 🇨🇭

50% de gruyère et 50% de vacherin fribourgeois

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On trempe des morceaux ____ dans le fromage fondu.

On pique des petits morceaux de pain à l'aide d'une fourchette à fondue et on les enrobe dans la préparation au fromage !

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Traditionnellement, la fondue savoyarde est accompagnée de ____.

Pick the correct answer

Dans la fondue bourguignonne il y a ____.

la fondue bourguignonne

• viande de bœuf frite à l'huile • des sauces : mayonnaise, sauce tartare, sauce cocktail, sauce béarnaise, ketchup, aïoli, sauce bourguignonne, sauce au poivre,...

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La fondue bourguignonne est originaire de ____.

1948 : Georges Esenwein, propriétaire du Café Bock, à Lausanne invente la fondue bourguignonne.

« bourguignonne » parce qu'elle comporte de la viande charolaise accompagnée de vins rouges de Bourgogne.

variante : la fondue bressane ou paysanne

Des morceaux de volaille (poulet, dinde…) sont trempés dans du jaune d'œuf 🥚, puis recouverts de chapelure puis frits dans l'huile bouillante d'un caquelon.

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Quelle fondue voulez-vous essayer ?

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Full Video Duration: 34 minutes
Aired: about 2 years ago

La glace a fondu. 🧊❄️ > 💧

la Savoie = région historique 🇫🇷 frontalière de la Suisse 🇨🇭

Dans le caquelon 🫕, on fait fondre :

la fondue moitié-moitié 🇨🇭

On pique des petits morceaux de pain à l'aide d'une fourchette à fondue et on les enrobe dans la préparation au fromage !

la fondue bourguignonne

1948 : Georges Esenwein, propriétaire du Café Bock, à Lausanne invente la fondue bourguignonne.

variante : la fondue bressane ou paysanne

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